O projeto Padaria Artesanal, criado pelo Governo do Amazonas, por meio da Secretaria de Estado da Assistência Social (Seas), reuniu os participantes, para a aula inaugural, na Cozinha Pólo do Centro Estadual de Convivência da Família Teonízia Lobo, bairro Mutirão, zona norte de Manaus.
O projeto visa estimular o empreendedorismo, a inclusão produtiva e a geração de oportunidades para pessoas em situação de vulnerabilidade social, por meio da produção de pães artesanais.
As aulas acontecem às segundas e sextas-feiras. A primeira turma desta sexta-feira contou com a participação de 20 mulheres.
Ao longo do dia, elas aprenderam pelo menos dez receitas de pães artesanais, além de receberem treinamento em técnica de panificação e uma aula teórica que abordou temas importantes como higiene, cidadania e empreendedorismo.
O objetivo é que, ao final do curso, os participantes sejam agentes multiplicadores, ou seja, que tenham a capacidade de transmitir o conhecimento adquirido no projeto para outras pessoas. Durante o curso, os participantes terão acesso a aulas teóricas e práticas ministradas por professores do Serviço Nacional de Aprendizagem Industrial (Senai).
O coordenador do projeto, Gláucio Serrão, ressaltou a importância do curso na formação de agentes multiplicadores e no fortalecimento de vínculos comunitários, uma vez que a produção dos pães pode gerar emprego e renda nesses locais. “Além de todo o conhecimento, os alunos aqui têm a oportunidade de dar oportunidade a outras pessoas, principalmente em suas comunidades, igrejas, bairros. Isso fortalece vínculos. O projeto busca, sim, qualificar as pessoas, mas também cumpre um papel social de extrema importância”, afirmou.
A titular da Seas, Kely Patrícia, acredita que investir na capacitação empreendedora é fundamental para fortalecer a economia local e promover a inclusão social.
“O Projeto Padaria Artesanal não apenas oferece conhecimento técnico, mas também empodera os participantes, permitindo que desenvolvam seus negócios de maneira sustentável”, disse.
Fonte: https://www.seas.am.gov.br/
